majonézové saláty

Majonezové saláty

Před dvěma týdny jsem si v pracovní kantýně dal něco, co se jmenovalo Rumcajzův salát. Kombinace točeňáku, majonézy a tuším, že papriky mě mírně překvapila. Znal jsem do této doby totiž jen bramborový salát, případně vlaššák či pochoutkáč (a kdybyste mi dali revolver k hlavě, tak booom, rozdil nepoznám).

A tak vcelku logicky vznikla otázka – Jaké druhy majonézaových salátů známe a jakto, že slovem salát myslíme majonézaovou, s prominutím, kejdu? Pojďme si nejprve namazat krajíc.

Trošku historie nejdříve. Majonéza prý byla vynalezena v roce 1756, Francouzi, jakožto pokrm pro vítěze v bitvě u přístavu Mahon na Minorce, Španělsko. Tenkrát prý chtěli udělat krém z vajíček a šlehačky, ale chyběla šlehačka, tak použili olivový olej. Chemicky se jedná o emulzi, což je směs dvou kapalin s různou hustotou a polaritou, které se nesměšují. K tomu je potřeba působit na kapaliny silou (mícháním).

V případě majonézay se jedná o emulzi oleje, kde žloutek vajíčka slouží jako emulgátor. V něm je Lecitin, z řeckého λέκιϑος, což je název pro fosfolipidy. Na wikipedii je o λέκιϑος pěkný článek.

Co se týká slova salát, tak vokabulář webový ho definuje jako salát, -a/-u m. salát, „locika“, druh listové zeleniny Autor: Miloslava Vajdlová Zdroj: Elektronický slovník staré češtiny. Praha, oddělení vývoje jazyka Ústavu pro jazyk český AV ČR, v. v. i., 2006–, přístupné online: http://vokabular.ujc.cas.cz (verze dat 1.1.29, citován stav ze dne 25. 4. 2026).

Locika je rod rostlin, dle Královské botanické zahrady se jedná o domorodou rostlinu po většině světa (vizte mapku). Mimochodem, locika jedovatá fungovala jako takzvané „opium chudých". Ve vokabuláři dále najdeme, že termín locika má dva vyznamy:

divoce rostoucí bylina
listová zelenina

K původu slova sr. V. Boček, Studie k nejstarším romanismům ve slovanských jazycích, Praha 2010, s. 119–123. Sr. pryskyřička, přěslička, salát

Tudíž, středověké české země neznaly salát v tom vyznamu, jak ho dnes najdeme v nejednom food courtu. Tento význam, z latinského sal (protoindoevropsky – sal), salis, tedy sůl se začal tento termin použivat pro zeleninu, která byla osolena (salata -> herba salata) nejspíše Garumem.

Čeština tento smysl salátu začne použivat spíše až v 19. století, protože Jungmannův slovník (1838) termín Salát (Salátek, Saláteček) chápe jako převzeninu z italského salata [Toto jsem řešil s PhDr. Sochorem, nejspíše se bude jednat o Benátštinu], značí zeleninové pokrmi z soli a octa, nebo každé jídlo s olejem a octem připravené, zvláště je-li studené bez další upravy. Zmiňuje slanečkový, sardelový, hlávkový, bramborový, okurkový, chmelový. Povšimněme si, že zde již je zminěn bramborový salát, který v této době značil spíše brambory s octem (HANSGIRGOVÁ, Františka. Nová česká kuchařka, aneb, Navedení ku připravování všelikých pokrmů, hodících se pro skrovnou i skvostnější domácnost. V Praze: I.L. Kober, 1866, s. 148. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:2dedbde6-555b-41d6-b07d-7c3eecc9da05). majonéza se dle stejné kuchařky použivala s rybami. Podobně salát chápe i HINDHEDE, Mikkel a Josef KAFKA. Reformní kuchařka. Praha: Šimáček, 1911, s. 187. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:36566570-c47c-11e7-8170-005056822549 a dokonce i sama Rettigová nemluví o majonézaovém salatu, viz RETTIGOVÁ, Magdalena Dobromila, Ida CALIGARIS a Eliška NEUBAUEROVÁ. Velká kuchařka: podrobné navedení k upravování všech druhů pokrmů a nápojů. Praha: Kober, 1912, s. 107. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:6a5cb160-2933-11e7-a38c-005056827e51. Majonéza, psáno mayonnaisa, se přidává k studeným pokrmům (ryby, kuře, racci).

První zmíňku, co jsem zatím dohledal (stále hledám), tak je z roku 1897. Jedná se o bramborový salát s majonézou, či případně zelinový salat s majonézaou z Kuchařská kniha: sbírka vyzkoušených jídelních předpisů. V Praze: F. Šimáček, 1897, s. 403. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:294b8130-ed8b-11e6-8d33-005056825209. Zde už máme i návrh argumentační linky, která ukazuje, proč salát je salát. majonéza je zde psána jako olejová omáčka, tedy naprosto přesně splňuje podmínky stanovené Jungmannem. To nám potvrzuje i doktorka Michailidu z VŠCHT, která dodává, že majonéza je opravdu aspoň z 50 % olej.

O trochu později se sektáváme s tím, že samotné majonézay jsou brány jako příloha k salátum, viz POSNEROVÁ, Iška. Kuchařská příručka pro rodinu o třech i více členech: praktické rady pro mladé hospodyňky se zřetelem na dnešní poměry prodejné. Praha: A. Neubert, 1916, s. 64. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:ed901c33-c746-4796-8fce-a6af5d07c652. A dokonce vyhlášená restaurace u Šroubka (restaurační zařízení Karla Šroubka na Václavském náměstí, Praha) zmiňuje francouzskou majonézau v bramborovém salátu – ŠROUBEK, Karel. Jak se vaří u Šroubka: Sbírka kuchařských receptů nejoblíbenějších jídel, střídavě denně upravovaných. Praha: nákl. vl., 1912, s. 101. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:d9ba12cb-9338-4382-8c36-a16699174e1d.

Tedy, od přelomu 20. století si již češi (minimálně pražané) pochutnávají na majonézovém bramborovém salátu. Co se týká vlašského salátu tak i zde můžeme mapovat, kde se objevuje. Dobrým zdrojem je kuchařka zaměřující se čistě na saláty (SOUKUP, Václav. Saláty a jejich úprava: vyzkoušená příruční kniha pro každou hospodyni, kuchařku, majitele jídelen a restaurací, pojednávající o. Praha: Hejda a Tuček, [1904], s. 65. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:2b460599-8464-43c4-8a55-da3effd6b8a1), kde je vlašský salát definován jako lanýžovo-artyčokový salátek s přelivem z vajíček s olejem, což Bc. Martin Bláha, mediální teoretik, spojuje s faux majonézaou v této době trendující na tiktoku. Výhodou je její nižší tučnost, dodává Bláha.

V zdravotní kuchařce se o vlašském salátu taktéž zmiňují, nicméně jej nedoporučují nemocným a neobsahuje majonézau. Stojí totiž na horčičném základu. Místo toho se zde dozvíme poučku, která se každému tvůrci salátu hodí, tedy:„»Dej soli jako moudrý, octa jako lakomec, oleje jako marnotratník a míchej jako blázen!«" z J.K. a Josef WIEL. Zdravotní kuchařka jakožto doplněk každé jiné kuchařské knihy, čili, Poučení o hodnotě potravin, o jejich stravitelnosti …. Praha: Cyrillo-Methodějská knihtiskárna a nakladatelství V. Kotrba, 1896, s. 83. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:624219f0-f4a1-11e6-bf7e-005056825209

Poslední zajimavou zmíňku o vlašském salátu (ve snaze najít první verze) máme olejovo-octovou zálivku a dokonce i úhoře či kaviár, viz TRIVALDOVÁ, Gabriela. Nová pražská kuchařka: kuchařská kniha, obsahující 720 předpisů k dělání nejchutnějších jídel, nápojů, k připravování lahůdek, sebraných a dosvědčených mnoholetým zkoušením. V Praze: Nákladem Aloise Hynka, 1877, s. 301. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:4674da80-57e5-11e7-a0c9-005056825209.

Našli jsme si v starých spisech, že už začátku 20. století máme majonézové saláty. A jaké máme, ptá se to dítě ve mě? Podíváním se do archivu máme 2 dobré zdroje pro saláty s majonézaou. První je JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Zeleniny a saláty. V Praze: Československá grafická Unie, 1934. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:2d70fdf7-ba91-482b-9f0e-79d8734fcf23. Druhá jsou socialistické normy, tedy konkrétně SYROVÁTKOVÁ, R.. Normy studených jídel: úsekové normy pro výrobu studených jídel v závodech veřejného stravování a v lahůdkářských výrobnách maloobchodu potrav. zbožím. Praha: Vydavatelství obchodu, 1965, s. Dostupné také z: https://ndk.cz/uuid/uuid:4bde95b0-5b96-11e7-95d2-005056825209 Máme tak 30 let rozdíl mezi našimi datovými zdroji.

V Zeleniny a saláty najdeme:

Pažitkovou majonézau (Pažítková majonéza: vařené prelisované žloutky smícháme se syrovými žloutky, přidáme sůl a stále míchajíce přikapáváme olej. Když se majonéza spojuje do hroudy, okyselíme ji (stále mí- chajíce šlehači metlou) citrónovou šťavou, octem, přidáme sekanou čerstvou pažitku a tlučený bílý pepř.)
Bramborový salát s majonézaou (Bramborový salát s majonézou Ve slupce uvařené oloupané brambory nakrájíme na kostečky a pokropíme stejnoměrně citrónovou šťavou a necháme odleželi 10 minut. Oloupané jablko, kyselou okurku a cibuli jemně usekáme a zamícháme do brambor. Promíchané brambory podle chuti osolíme a opepříme. Zvlášť si připravíme takto majonézu: do mísy dáme čerstvé žloutky, osolíme je a dobře utřeme. Poté stále míchajíce metlou na sníh přikapáváme čerstvý olivový olej tak dlouho, až se nám majonéza kolem metly spojuje do hrudky, načež stále míchajíce přikapeme citrónovou šťávu. Do rozetřené majonézy přikapáváme znovu olej tak dlouho, až se nám opět majonéza spojuje. Do husté majonézy přikapeme stále míchajíce ocet, cukr, tlučený pepř, an- glickou omáčku a jemnou hořčici. Část hotové majonézy zamícháme do připravených brambor, promíchaný salát upravíme na skle- něnou mísu a polijeme ostatní majonézou. Salát necháme ve studenú 6 hodin uleželi. Před podáváním jej ozdobíme zelenou ka- deřavou petrželkou, citronem a vejci, ředkvičkami a hlávkovým salátem.)
Celerový salát s ořechy (Celerový salát s ořechy Oloupaný syrový celer ustrouháme, smícháme jej s oloupanými drobně nakrájenými jablky a hrubě sekanými vlašskými ořechy. Připravený celer s ovocem promícháme octem, olejem, solí a pepřem a podáváme. Nebo celer s ovocem zamícháme do připravené majonézy a upravíme na skleněnou mísu, ozdobíme hláv- kovým salátem a nakrájeným citronem)
Čekankový salát (Čekankový salát II. Vyprané, na nudličky nakrájené, vymoěené, osušené lístky ěekanky promícháme na míse s upravenou majonézou. Povrch salátu posypeme vařeným, sekaným, uzeným jazykem neb šunkou a podáváme.)
Rajský salát II. (Opraná kulatá rajská jablíčka prolijeme na sítě nejdříve vařící vodou, poté studenou vodou, načež je oloupáme. Ostrým nožem neb zvláštním zubatým nožem nakrájíme kolečka, složíme je na mísu, promícháme málo solí, pepřem, sekanou cibulkou, strou- hanými lískovými neb burskými oříšky. Poté si připravíme takto salátovou směs: olej, citrónovou šťávu, cukr, sůl a strouhaný křen dobře metlou na sníh ušleháme a nalijeme na připravená rajská jablíčka. Místo směsi můžeme rajská jablíčka politi majonézou)
Zelný salát míchaný (Do smetanové majonézy lehce zamícháme na nudličky na- krájené, očištěné hlávkové zelí, kořenovou petržel, kulatá rajská jablíčka a mrkev. Promíchaný salát upravíme na mísu, posypeme jej sekanými ořechy a polijeme ještě trochu majonézou a podáváme.)
Zeleninový salát I. (Mrkev, celer, petržel dohře očistíme, vypereme a uvaříme v osolené vodě do měkká. Brambory uvaříme zvlášť. Oloupané brambory, vařenou a dobře okapanou zeleninu, oloupané, osušené kyselé okurky, jablka nakrájíme na kostečky, prisypeme zelený hrášek a fazolku (v zimě konservované dobře okapané) a v míse pro- mícháme. У hrnečku si dobře umícháme citrónovou šťávu, jemnou hořčici, tlučený bílý pepř, sůl, připravenou zeleninu tím polijeme a promícháme. Zvlášť si připravíme dobrou třenou majonézu, nali- jeme na salát, znovu promícháme a dáme jej do studená uležeti na 6 hodin. Odleželý salát upravíme na mísu, ozdobíme jej hlávkovým salátem, zelenou kadeřavou petrželkou, nakrájeným citronem a kyselou okurkou)
Rybí salát (Do slané vody přidáme kousek cibule, ocet, celý pepř, nové koření a povaríme. Pak přidáme kousek očištěného kapra neb hlavy a zbytky kaprovitých ryb a povaříme 15 minut. Vařenou rybu ne- cháme vychladnouti, načež odstraníme opatrně kosti a maso nakrá- jíme na úhledné kostičky. Zvlášť si uvaříme ve slupce brambory rohlíčky, oloupáme je, nakrájíme a přidáme к rybě. Zelený hrášek vyluštíme, 5 minut povaříme, okapaný a dobře osušený (můžeme dáti též dobře osušený konservovaný hrášek 3 minuty povařený), na tvrdo uvařené a nakrájené vejce a oloupanou nakrájenou kyselou okurku prisypeme к ostatnímu. V hrnečku dobře umícháme ocet, sůl, pepř, hořčici a nalijeme na salát a znovu promícháme. Poté si připravíme majonézu jako na bramborový salát s majonézou (viz stranu 57) a nalijeme na promíchaný salát. Mísu к podávání vyloží- me očištěným, vypraným, dobře osušeným hlávkovým salátem, rybí salát do ní vložíme, povrchu jej ozdobíme ještě majonézou, citro- nem, račími ocásky, zeleným hráškem a zelenou petrželkou.)
Račí salát (Z uvařených raků vyjmeme masíčko z klepítek a ocásků, na- krájíme na kostečky a pokapeme citrónovou šťavou. V osolené vodě s octem do měkká uvaříme očištěný celer, květák a chřest. Uvařenou, dobře okapanou zeleninu nakrájíme na stejné kousky, přidáme je к račímu masíčku, pokapeme ještě trochu citrónovou šťavou, an- glickou omáčkou, osolíme, opepříme, přilijeme hustou třenou olejo- vou majonézu, vše dobře promícháme a dáme do studená uležeti na 6 hodin. Salát upravíme a ozdobíme na míse jako domácí salát (viz strana 79). Kolem upraveného salátu vkusně položíme v celku račí ocásky. )
Domácí salát (Očistíme si dobře pěkného matjesového slanečka, oloupáme kyselé okurky a uvaříme si brambory. Libovou šunku, vařené uzené plecko, cibuli, malé zelené papričky (pepřenky) dobře osušené, vše nakrájíme na stejné malé kostečky, dáme do mísy, přidáme ještě čerstvý neb konservovaný zelený brášek (5 minut povařený, dobře okapaný), vše pokapeme octem, anglickou omáčkou, opepříme a po- lijeme třenou olejovou aneb nepravou majonézou a promícháme. Salát dáme na 6 hodin do studená. Pak jej upravíme na salátovou mísu, ozdobíme hlávkovým salátem, vařenými vejci, červenou řípou, květákem neb chřestem, ředkvičkami, citronem a zelenou kadeřavou petrželkou.)
Vlašský salát (Uvařené ještě teplé brambory (rohlíčky) oloupáme, nakrá- jíme na nudličky, dáme do mísy, přidáme do nich na nudličky nakrájenou šunku, telecí pečeni, uzený vepřový jazyk, loupané kyselé okurky, jablka, bílou vařenou fazolku, vejce na tvrdo uvařená, poli- jeme octem, osolíme, opepříme, přikapeme anglickou omáčku a lehce promícháme. Zvlášť si připravíme třenou olejovou neb nepravou majonézu, nalijeme na salát, znovu promícháme a necháme uležeti ve studenu 6-12 hodin. Před podáváním dáme salát na salátovou mísu, ozdobíme jej aspikem, hlávkovým salátem, vařenými vejci, majonézou, citronem a zelenou kadeřavou petrželkou)
Chřestový salát s majonézou (Připravíme si salát tak, jak jest popsáno v předcházejícím předpise, jen s tím rozdílem, že před podáváním, místo abychom zdo- bily na tvrdo vařenými vejci, polijeme salát olejovou majonézou, zdobíme petrželkou a povrch posypeme sekanou pažítkou.)

V Normách už je situace o dost bohatší. Zjevně mezi 30 lety vzniklo nemalé množství majonézaových pokrmů, neboť zde najdeme následující (ignorujeme produkty s majonézaou, co nejsou salát [tedy různá vejce a takové pochutiny], opakující se recepty či chlebíčky nebo jednohubky):

Majonéza
Vařené majonéza - kvůli strachu ze salmonely
Humrová majonéza
Majonéza z kuřat
Rybí majonéza

a teď konečně k salátům:

Speciální vlašský salát
Vlašský salát
Francouzský salát
Bramborový salát s majonézaou
Vajíčkový salát
Rybí salát z čerstvých ryb
Třeboňský salát
Macedonský salát
Ruský salát
Řecký salát
Konzumní salát
Rybí salát ze sleďů
Rybí salát s horčicí
Salát z makrel s majonézou
Salát z uzenáčů
Krabí salát
Italský salát
Sójový salát s majonezou
Sójový salát se zeleninou
Salát z lososa s majonézou
Masový salát
Bramborový salát na chlebíčky
Jikry ze sleďu v majonéze
Jikry ze slanečků v majonéze
Salát z uzené Kambaly
Vlašský salát s vejci
Pochoutkový salát (oblibený z těchto salátů Mgr. Markety Gregorové)
Konzumní salát s vejci
Bramborový salát s vejci
Salát z tresčích jater
Salát z rybího filé s majonézou
Slanečkový salát s majonézou
Rožmberský salát
Salát z volské tlamy s majonézou
Pražský salát
Celerový salát s majonézou
Salát z úhoře
Majonézový rybí salát (slovenská norma)
Moravský salát
Zeleninový salát

Pro potřeby tohoto článku jsem se ptal ČSU, zda nemají číselník majonézových produktů. Bohužel nemají, jsou agregovány jako potraviny podléhající zkáze (Používá taktéž CZ-PRODCOM, ale v něm nelze najít konkrétní majonézový produkt). Nicméně, jednalo by se o:

Potraviny podléhající rychlé zkáze (v CZPRODCOM platném pro rok 2024 kód výrobku 1089160002, pro rok 2025 půjde o kód výrobku 1089160012) a Obložené bagety a sendviče (pro rok 2024 kód výrobku 1089193912, pro rok 2025 kód výrobku 1089160022) a Hotové pokrmy z masa, drobů, krve nebo hmyzu, z ryb, korýšů a měkkýšů a ze zeleniny (pro rok 2024 i 2025 kódy výrobků 1085111002, 1085120002 a 1085130002).

Co se samotné spotřeby majonézy týká, tak ta je agregována pod tuky a oleje (viz citát doktorky Michailidu), tak průměrný člověk spotřebuje ročně 27 kg za rok. To při spotřebě 10 g rumcajse je tak na jeden velký krajíc a přibližně 4 gramech majonézy v tomto množství to na člověka dává 250 krajíců na kilo majonézy a tedy 6 750 chlebů ročně.

V době psaní tohoto článku stále čekám na odpověď Zemědělské inspekce o jejich čiselník. Bude doplněn jakmile se dozvím, co mi kdo další řekne.

Fíííha, to bylo majonézy. A teď jdu dojíst ten krajíc nahoře. Dobrou chuť!

1. Postskript k majonézovým salátum

O pár dní později, přibližně o týden, zasedám v gruzínské kavárně *matoka k svému laptopu a píšu následující řádky. Pokusil jsem se spojit s obchodními řetězci ohledně majonezových salátů. První mi odpověděl Lidl, který má v nabídce následující saláty obsahující majonézu.

Norský salát s krabí příchutí
Pařížský
Vlašský (150 i 400g)
Pochoutkový (150 i 400g)
Pařížský salát pikantní
Pochoutkový feferonový salát
Řáholecký
Mexický
Camembert

Druhé mi odpovědělo Tesco. To má v nabídce následující pokrmy:

Pařížský (pochoutkový i klasický)
Vlašský
Pochoutkový
Rybí salát v majonéze
Matjesový salát
Hermelínový a tvarůžkový salát
Salát À la krab
Neapolský, Hanácký či Ďábelský pikantní salát
Loupežnický, Feferonový nebo Camping salát
Bramborový salát s majonézou Součástí nabídky jsou rovněž nemajonézové a odlehčené varianty např. se zálivkou na bázi jogurtu, které doplňují celkový sortiment.

V chlazeném regále pak zákazníci najdou široké portfolio balených salátů různých gramáží, včetně:

Vlašského, Pařížského a Pochoutkového salátu
Ryzích klasik jako je Ďábelský či Švejkův salát
Pikantních variant včetně Rumcajse, Loupežnického nebo Mexického salátu
Rybích a sleďových salátů (v majonéze i s jogurtem)
Bramborového a vaječného salátu

Ostatní řetěce ještě neodpověděly.

Kdo ale odpověděli a posunuli mě v mém zkoumání je Zemědělská a potravinová inspekce. Ta mi řekla, že „československé státní normy“ (ČSN), které dříve striktně určovaly receptury (např. legendární vlašák), byly v této závazné podobě zrušeny k 31. 12. 1993. Od té doby stát neurčuje, co má být v kterém salátu uvedeno. Vydal jsem se tedy podívat po normě, což by měla mít k dispozici česká agentura pro standartizaci (od roku 2018 daný úřad pro technické normy, předtím to byl Úřad pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví od roku 2009, a předtím český normalizační úřad od roku 97. Před nimi je vydálo ministerstvo průmyslu a obchodu, dnes ministerstvo hospodářství). Mělo by se jednat o normu Majonézy a krémy. Majonézy. Společná ustanovení, tedy ČSN 58 7010, která bohužel nemá k dispozici pdf. Rovnou jsem o něj požádal a přidám informace v dalším postskriptu (snad i s větší nabídkou prodejen).

Druhá klíčová informace od Inspekce je v tom, že sice nemáme ČSN, ale máme cechovní normy potravinářské komory!!! (Vykřičniky značí nadšení s kterým tuto fádní informaci sdílím, protože jsem neměl o cechováních normách ani páru). Ty jsou na stránce cechovní normy. Nás zajímají konkrétní cechovní normy pro výrobky a po vyhledání salátu se dostáváme k 14 záznamům a samotné majonéze pro saláty.

Jedná se o:

Pro zajímavost uvádím i odkaz na samotnou majonézu.

A pro druhou zajímavost, bramborový salát dle cechovních norem se skládá z:

Povinné složky

vařené brambory nejméně 55 %,
zelenina celkem (okurky, cibule, mrkev, hrášek, celer) nejméně 20 %,
majonéza podle ČCN Salátová majonéza nejméně 18 %

Přípustné složky

jedlá sůl,
cukr,
kvasný lihový ocet,
pepř černý mletý,
plnotučná hořčice podle ČCN,
konzervační látky pouze pro výrobky s prodlouženou trvanlivostí – dle platné legislativy

O točeňáku, který jsme často do salátu dávali, zde není ani zmíňka! A ani o vejcích, které někteří lidé dávají dovnitř.

Podívame-li se na graf, kdy se jednotlivé normy ustanovily, tak vidíme, že nejvíce jich bylo ustanoveno v roce 2015, poslední pak rok 2021.

Cechovní normy taktéž označují i výrobky, které je splňují, což je pro naše účely 11 produktů. 5 jich má jihomoravská společnost DELIMAX a.s., 6 moravskoslezská GASTRO-MENU EXPRESS a.s.. Jedná se o: Rybí salát s majonézou - GRAN MARE z 4.12.2019, Šunkové závitky s pařížským salátem v aspiku - KARLOVA KORUNA z 16.4.2020, Mexický salát – Chef select z 21.4.2020, Mexický salát – Chef select 400 g z 21.4.2020. Rybí salát v majonéze z 10.6.2022 pro DELIMAX. A Camping salát Karlova Koruna z 2.8.2024, Mexický salát Karlova Koruna z 2.8.2024, Bramborový salát (K-Jarmark) (CZE) z 2.8.2024, Vlašský salát (K-Jarmark) (CZE) z 2.8.2024, Pařížský salát (K-Jarmark) 150 g (CZE) z 5.8.2024 a Vlašský salát Karlova Koruna z 5.8.2024.